• [0]
  • ガッツキの瞬間

  • 投稿者:管理者
 

◆医食同源・食の写真館
胃袋への虐待!ガッつきたくなるほど旨そうな料理や素材こそが元気の源っ!
※投稿写真への感想などもこちらへどうぞ^^
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旅情ペットクラフト|食|復興
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sage

  • [99]
  • 今回は

  • 投稿者:夢@埼玉県
  • 投稿日:2015年 5月 6日(水)15時43分29秒
 
バーベキュー

  • [98]
  • 今から~♪

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 5月 3日(日)18時33分0秒
 
今から~食べますぅ~ハート

  • [97]
  • お出かけ弁当( ^∀^)

  • 投稿者:西船橋マン
  • 投稿日:2015年 5月 3日(日)09時27分22秒
 
遊びに来ている次姉が作りました。ちなみに唐揚げはニンニク醤油味で、おにぎりに使ったお米は3合(540g)だそうです。このお弁当を持って次姉一家はこれからお出かけです(^^ゞ

  • [96]
  • 凄い!凄い!

  • 投稿者:カレン@茨城県那珂
  • 投稿日:2015年 4月23日(木)00時32分28秒
 
わあ♪
就寝前の日課にここに訪問…
んにゃ!
思わず目が覚めちゃいました♪♪♪

なんて、美味しそうなたまごちゃん!
作り方まで!教えて下さり超嬉しい!
カレンは毎日2個食べるのですが~赤い鶏さんの、赤い卵か滅茶苦茶 美味しそう!黄身の色も鮮やか!
食べたい~!キレイ~!

鶏さんも見てみたい!
その綺麗な 赤にぬき食べたい~!

  • [95]
  • ザ・にぬき その5

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月23日(木)00時04分31秒
 
糸を使ってカットすると切り口がきれいに仕上がりますよ~^^

【切り方】
1.糸(30センチ程度)の片側先端を口に挟んで持ちます。
2.片手にゆでたまごを持ち、たまごの中ほどに糸を当てて縦方向にクルリと巻きつけます。
3.もう片方の手で糸を引っ張ります。

  • [94]
  • ザ・にぬき その4

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月23日(木)00時04分27秒
 
上:水道を止めた後もしばらくそのまま冷やしておきます。
中:水からあげて、さぁ出来上がりましたっ!^^
下:さっそくひとつ殻をむきむき。ツヤツヤしていて旨そうです(*^艸^)

【より美味しく作るために】
鮮度が良すぎる生たまごを使ってゆでると卵白がパサパサになり、美味しいゆでたまごが出来ません。
また、薄皮が卵白から剥がれにくく、剥いた殻に白身がくっついてしまいきれいに剥けません。
買ったばかりのたまごはなるべく避け、少し日にちの経過したものを使うほうが美味しく出来上がります。
※冷蔵庫から出してすぐに湯に入れるとひび割れします。室内温度近くになるまで放置してから作りましょう。

  • [93]
  • ザ・にぬき その3

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月23日(木)00時04分23秒
 
最高のたまごが手に入ったところで、ゆでたまごを作ってみましょう^^

上:手鍋に湯を沸騰させ、一旦弱火にして落ち着かせた湯の中に、おたまを使ってゆっくりと入れていきます。
中:火力を強めますが吹きこぼれのないギリギリのところで調整し、そのままで約8分強茹でます。
下:茹で上がったらすぐに冷水で“しっかりと”冷やします。
※たまごの内部温度を急激かつしっかりと下げてやることで、卵黄と卵白との間に出来る黒ずみを防ぐことが出来ます。

  • [92]
  • ザ・にぬき その2

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月23日(木)00時04分19秒
  • 編集済
 
上:採卵箱の中に産み落とされたたまご。たまご同士をコンコンすると、キン!キン!と金属音のような音が鳴ります。
下:スーパーの買い物カゴみたいなのに集められた、その日一日の生産高と品質のチェック。
問題無し!殻の色艶もよく、最高の出来栄えです(*^艸^)

  • [91]
  • ザ・にぬき その1

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月23日(木)00時04分12秒
 
たまご…素材としては珍しくもなんともありませんが、生命の源でもあるたまごならではの贅沢な味わいをご堪能下さいまし^^
シンプル・イズ・ベスト!!
ちなみにひとつ150円(税別)の超高級卵です(*^艸^)

上:清らかな森林に囲まれた養鶏場。北山杉が並んでいます。
下:たまごを産む親鶏さんは平飼いされており、オスメス混合飼育のため産まれてくるたまごは有精卵になります。
茶色いのがメスで白いのがオスですが、どちらもビックリするほどデカいですよ~(*^艸^)

  • [90]
  • 夢@埼玉県さん

  • 投稿者:くも@巣から抜け出て徘徊中(笑)
  • 投稿日:2015年 4月20日(月)22時00分14秒
 
私があんなに憧れていた(←今でもですが)新宿の住人だったとはっっ(*゜艸゜)尊敬しちゃう

実はわたくし 関東系の蕎麦だしも キライじゃないのです

というよりもむしろ どちらも大好きなのだ

やはり天ぷらはサクサクしてなきゃ ダメですね

しかも海老はケチケチせずに プリッ!と大海老

>新宿に来た際、一度は行ってみて下さい

行ってみて下さい ではなく

くもちゃんを連れて行って みましょうよ(*⌒艸⌒)


かに道楽 個室名がこれまた確かに複雑に 楽しめちゃう

出来れば 高層ビル群が一番よく見える個室を

お願いしますのだ(*⌒艸⌒)タカラクジアテテチョ~!!

うひょひょひょひょ

  • [89]
  • 飛鳥@Tokyoさん

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月20日(月)21時44分29秒
 
ほたるいかのしゃぶしゃぶとは!いいですね~^^
ほたるいかは足が早いので、生のままの流通は多くはないので貴重なひと品ですね!
私は以前、刺身、、といっても丸ごとですが食した事があり、そのあまりの旨さに感激した記憶があります。
しゃぶしゃぶも一度食してみたいですっ!^^

  • [88]
  • お疲れ様です

  • 投稿者:夢@埼玉県
  • 投稿日:2015年 4月20日(月)19時44分4秒
 
くもさん、新宿に時々出没するのですね。

夢は埼玉県に引越すまでは、新宿にすんでました。
その頃によく行ってた。老舗のお蕎麦、まだありました
新宿に来た際、一度は行ってみて下さい

京都の上品な出汁とはまた、違いますが、大海老がサクサクして美味しいし、蕎麦も美味しいですよ。

それと、新宿伊勢丹の7階にある、カニ道楽も、是非、竹で内装されて、個室一つ一つ、嵐山や嵯峨野といった。新宿なのに、京都にいるような複雑に楽しい雰囲気でカニが食べれます

ただし、個室は予約が必要です
個室外は真向かいのビルしか見えません(笑)

明日から、少し忙しくなるので
お蕎麦だけどうぞ~
では

  • [87]
  • 京都で

  • 投稿者:飛鳥@Tokyo
  • 投稿日:2015年 4月20日(月)16時02分49秒
 
ミニ京懐石のお料理の中で、やはり旬のほたるいかが。酢味噌和えとほたるいかのしゃぶしゃぶです。
真っ直ぐに並んでいて微笑ましいお姿。螺旋状の人参から頂きました。


  • [86]
  • ザ・さざえとほたるいかを肴に極旨冷酒

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月20日(月)02時11分11秒
 
言い訳なんていらないわ(笑)

  • [85]
  • ザ・ほたるいか

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月20日(月)02時07分48秒
 
スーパーに今が旬のほたるいかがたっぷりセットで売っていたので買って焼いて…ない(*⌒艸⌒)
酢味噌につけて。

  • [84]
  • ザ・さざえ

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月20日(月)02時05分6秒
 
スーパーにさざえが3匹セットで売っていたので買って焼いてみた。
焼き上がりを盛っている皿は土鍋の蓋を流用(笑)

  • [83]
  • ザ・納豆(Type-B)

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月20日(月)01時33分0秒
 
こちらは珍しい黒い大豆の納豆。
竹の器が納豆の風味へのイマジネーションをより一層膨らませる。

A、B両者とも、これぞ納豆!格別の逸品でした(*⌒艸⌒)

  • [82]
  • ザ・納豆(Type-A)

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月20日(月)01時13分35秒
 
本場、茨城県産の水戸納豆を入手!
藁に包まれているところ~炊き立てご飯とのコラボレーション。

  • [81]
  • HMさん

  • 投稿者:飛鳥@Tokyo
  • 投稿日:2015年 4月19日(日)23時03分45秒
 
私も一昨日の情報番組を見ていて、「あっ!ここ」って思いました。ブラックスープがキーワードで、
「何と、京都の人気店が東京に進出!第一号店は麻布十番店!」と言っていたので、びっくりしました。

まだ、その話題を知らない状態で私と娘は、並ばずに直ぐに入れたのですが、次の方からは10名くらい
アッと言う間に並んでいました。タイミング良かったです。

TVでは生卵が入っていました。あのスープに合いそう!行く前に知っていれば!と思ったのですが、
TVでOAすると一気に増えますからね。その前でラッキーだったかもです。

只今、富士山に来ています。偶然にも、はなこのママさんが書いていらした忍野村に行く予定でいたのです。
泊まったホテルは富士山が屋上露天風呂・お部屋の露天風呂から見える所で忍野村には近いのですが、
結局は河口湖畔が桜の満開で、そちらに行ってしまいました。またアップいたしますね。

  • [80]
  • [75]飛鳥@Tokyoさん

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月19日(日)22時07分4秒
 
そのラーメンと場所は、、新福菜館の本店ですね!
すぐお隣りの第一旭とともに、いつ通りがかっても数人が並んでいる人気店です^^
と言いながら私はまだ本店さんには行ったことありませんf^^;

一度本店で食べてみたいものです^^

  • [79]
  • [74]西船橋マンさん

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月19日(日)21時55分32秒
 
雑穀米のごはんのカレーライスとサラダ!
とっても健康志向でよろしいでんな~(*⌒艸⌒)ヘルシ~!!

  • [78]
  • 夢@埼玉県さん

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月19日(日)21時51分39秒
 
>[71]
日本酒は熱燗でしょうか?
その、盃のようなおちょこですが、私が今欲しいかたちのおちょこです!^^

>[72]
生牡蠣、旨そ~~(*⌒艸⌒)
長崎県産と北海道産では殻のかたちも少し違うようですね!
味の違いはいかがなものでしょう?

そして、、出たっ!大あさり!!
私がキラメキの瞬間に載せていた、賢島で食べて感動していたものと同じですね^^
貝柱?がスライスされていて食べやすそう^^

その大海老焼き、身がプリプリしていそうですね!
エビ味噌ほじほじしながら熱燗でキューーーっとやりたいです^^

>[73]
本家尾張屋…京都の蕎麦屋を代表する老舗ですね!
本店に行かれたのでしょうか?
こちらまで出しのいい香りが漂ってきそうです^^
天ぷらを別添えなんて、夢さんなかなか蕎麦通ですなぁ~(*⌒艸⌒)

私も天ぷら蕎麦食べに行ってこよぉ~っと(笑)

  • [77]
  • [70]まぁ@千葉九十九里さん

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月19日(日)21時21分4秒
 
棒棒鶏、いいですね~!
私は玉ねぎのスライスが大好物なのですが美味しそうな完熟のトマトともよく合いそうですね^^

そして!
筍の煮物、最高ですね!^^

毎年この時期には、近所の方に朝掘りの筍を分けていただいていたのですが、
今年は事情で掘りに行けないとの事で昨年に続き入手来ませんでした(涙)
あぁ~、、掘りたての筍食べたい~~っっ

  • [76]
  • [68]@宮城on長町断層さん

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 4月19日(日)21時10分30秒
 
どうせなら爪の先につぶ餡こってりからませて下されば、より臨場感溢れるかも(*⌒艸⌒)

くもの巣でお待ちしています(笑)

  • [75]
  • 黒いスープの人気ラーメン

  • 投稿者:飛鳥@Tokyo
  • 投稿日:2015年 4月13日(月)01時43分3秒
 
夜、食べ過ぎたので、モーニングをやめ、10時くらいに「ラーメン食べたいね」の一言から
タクシードライバーさんに伺ったのですが、京都駅烏丸口から徒歩5分の人気店、何と朝7:00からの開店です。
駅では、外人さんからも尋ねられたりと有名なんですね。九条ネギいっぱい!もやしの下には叉焼もいっぱい。
黒いスープの素が何かを読むのもできないくらいにたくさんの方が並んでいて…。美味しかったです。


  • [74]
  • カレーライス(サラダ付き)

  • 投稿者:西船橋マン
  • 投稿日:2015年 4月11日(土)17時45分2秒
 
御飯は雑穀米です(^^ゞ

  • [73]
  • 大好きなお蕎麦

  • 投稿者:夢@埼玉県
  • 投稿日:2015年 4月 5日(日)22時48分8秒
 
並んで待ってまでも
とても美味しかったです


  • [72]
  • そして

  • 投稿者:夢@埼玉県
  • 投稿日:2015年 4月 5日(日)22時28分36秒
 
これは、本当に美味しかった

長崎産と北海道産
美味しくて追加しました

大アサリ
メチャクチャ美味しかった濃厚で味がしっかりで美味しかった

そして
大海老焼き~(≧∇≦)どうぞ~


  • [71]
  • 美味しいですよ

  • 投稿者:夢@埼玉県
  • 投稿日:2015年 4月 5日(日)22時21分48秒
 
先ずは乾杯から肝心なビールは忘れて胃の中へ

取り敢えず乾杯。日本酒苦手でしたが
本当に美味しかったです

  • [70]
  • 春の味

  • 投稿者:まぁ@千葉九十九里携帯
  • 投稿日:2015年 4月 2日(木)22時06分28秒
 
勤め先のお店に、たくさん竹の子が並ぶようになりました。
早速買ってきました。
竹の子を薄味に煮た物と、棒棒鶏、長生トマトと白子町新玉ねぎのサラダです。

  • [69]
  • わぁ~

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 4月 1日(水)07時03分30秒
 
宮城さん~ハート

凄ーいっ~!!
でも・・・・怖い~あははハート
でもでも・・・面白い~かわいい

  • [68]
  • デザートに

  • 投稿者:@宮城on長町断層
  • 投稿日:2015年 4月 1日(水)06時16分5秒
 
カレンさんの  たい焼き 最高



…う、うわっ、予想していたより怖い映像になってしまった。消してもいいです。!!!(ノll゚Д゚llヽ)

  • [67]
  • デザートに

  • 投稿者:くも
  • 投稿日:2015年 4月 1日(水)01時57分43秒
 
カレンさんの  たい焼き 最高

  • [66]
  • もしや

  • 投稿者:くも
  • 投稿日:2015年 4月 1日(水)01時57分39秒
 
新宿NSビルの とんかつ伊勢

クゥゥ~ 食べたいっっ

  • [65]
  • お昼はカツ♪

  • 投稿者:@宮城on長町断層【管理者差し替え】
  • 投稿日:2015年 4月 1日(水)01時57分35秒
 
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動画の直貼りが原因と思われることから、誠に勝手ながら画像に差し替えた上でリンク貼りの処理を行わせていただきました。


  • [64]
  • 凄い~♪

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)22時02分28秒
 
西船橋マンさん~こんばんは。

あのマグロの握りはお母様の手作りなんですか~?
凄い~ハートハートハート
お買い求めになられた 握りだとばかり・・・
素敵なお母様ですね~うらやましい~キラキラ

  • [63]
  • こんばんは(^O^)

  • 投稿者:西船橋マン
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)21時49分9秒
 
HM様。
 昨日アップしたマグロの握り寿司、母の手作りです(^^ゞ。
 寿司飯を押し型に入れて形にし、その上にマグロをのせます。子供の頃よく作ってくれましたが、少し前からまた作るようになりました。食べると見た目以上にボリュームがあります。

夢@埼玉県さん。
 マグロは好きですo(^-^)o。

  • [62]
  • たい焼き~

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)18時04分51秒
  • 編集済
 
みなさん、こんばんは☆

先ほどタイヤ交換をして(タイヤ屋さんが)
積んでもらった冬用のタイヤを物置に移動~(T_T)
右腕が痛い・・・感覚がない・・・で、自分にご褒美キラキラ
たい焼き5個も買っちゃった~クジラ
おすそ分け~ハートあんこがたくさん入ってる~どうぞぉ~ハート
・・・今シーズン雪の日は無かったのです。

  • [61]
  • 美味しそう~

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)08時38分51秒
 
みなさん、おはようございます~
なんて美味しそうな~

はなこのママさんの「ケンタ」
夢さんの「お蕎麦」
西船橋マンさんの~「クリームシチュー」
飛鳥@tokyoさんの~「お花畑」
宮城さんの~「ポテチ」
HM様の「デザート」「メンマ」
~食べたいかわいい

HM様~あの大量チョコはバレンタインに頂いたのですハート
大好きなチョコ~めちゃ嬉しかった日は数日もかからないで消化・・・・
?

  • [60]
  • 続いて

  • 投稿者:夢@埼玉県
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)01時05分41秒
 
赤身のマグロも大好き~ビール西さんもマグロの赤身好きなんですね。

高級味。リッチー食べた事ないがビールに合いそう~

でも、限界おやすみです。

  • [59]
  • [53]でも書きましたが

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)00時51分27秒
 
夢さんのお蕎麦もとっても旨そうですね!
七味ふりかけてツルツル~っっといきたいです^^
最後は麺汁まで飲み干して完食っ!!(*^艸^)

  • [58]
  • ぅお~(*゜艸゜)

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)00時47分47秒
 
こんな時間にビックリしますやん(笑)

  • [57]
  • にゃは~?

  • 投稿者:夢@埼玉県
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)00時44分11秒
 
メチャお洒落~美味しそう~

お疲れ様でした。頂いて寝ちゃいます

おやすみ~?

  • [56]
  • ザ・フレンチ!(続2)

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)00時36分51秒
 
上:デザート
中:店の外観
下:帰りの電車内。終点まで乗るといつもご覧のありさま(笑)

  • [55]
  • ザ・フレンチ!(続)

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)00時33分10秒
 
上・中・下:出てきた品々

  • [54]
  • ザ・フレンチ!

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)00時31分20秒
 
とはいうものの、とても気軽なお店でナイフとフォーク以外にお箸が標準装備(笑)!
街角にある、そんな気さくでかわいいフレンチの店に行って参りました。
オーナーシェフさんはまだ30歳代前半に見えたのですが、彩り、盛り付け、味ともに申し分のない、
クオリティーの高い店のわりにとてもリーズナブルなお値段でした。

上:さぁ、フレンチしに参りましょう^^
中・下:出てきた品々
※料理の説明はいたしません(*^艸^)

  • [53]
  • このスレ最高(*^艸^)

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 3月30日(月)00時08分1秒
  • 編集済
 
みなさんぞくぞくと旨そうなのアップ下さり嬉しいですね。
どれもこれも元気になりますね!

>カレン@茨城那珂さん
メンマ、旨そうでしょ~^^
私は桃屋のメンマ(笑)以外普段食べないのですが、このメンマはほんとうに美味しかったですよ^^
ところで!
ずいぶん前の話題になりますがホワイトデーのチョコ!
あんなにたくさん同じものを貰ったのですかっっ?(汗)

>はなこのママ@東京さん
ケンタッキー!私の[46]の書き込みを見て食べたくなったんでしょ~(*^艸^)
でも美味しいですよね。私も大好きです^^

>夢@埼玉県さん
夢さんもお疲れデス!
クゥ~~~っっ、、たまらん!その、蕎麦と天ぷらメッチャ美味しそうですね^^
鰹だしのいい香りが写真から漂ってきそうです^^
その、ほどよい盛り付け量の刺身盛りと熱燗(?)がまたいい感じです!

>西船橋マンさん
まぐろの握り寿司、一度でいいからそのくらい皿に盛って一人で食べてみたいです^^;
おーー、、シチューも美味しそうですね!
その組み合わせ…私的にはぜんぜん有りだと思います(*^艸^)

>@宮城on長町断層さん
またまたレアな逸品をお持ちされましたね(*^艸^)
しかしカルビーもあの手この手でポテチファンの心を揺さ振って来ますね(笑)
こちらでも見かけたら食べてみようっと。

>飛鳥@Tokyoさん
うぉ~、、またきれいな和菓子ですね!
春を感じながらお抹茶したくなります^^
ところでそのお菓子、かなり大きく見えるのですがどのくらいあるのでしょうか??

  • [52]
  • 春の和菓子

  • 投稿者:飛鳥@Tokyo
  • 投稿日:2015年 3月29日(日)20時35分40秒
 
娘がお土産で買ってきてくれました。お皿に盛る前にテーブルの上で!練りきりは大好きです。
「お花畑」と云うネーミング、本当にお花畑、芝桜のようです。繊細なお味で美味しかったです。


  • [51]
  • 高級料理の味

  • 投稿者:@宮城on長町断層
  • 投稿日:2015年 3月29日(日)19時20分44秒
 
「牛肉とフォアグラのロッシーニ味」

…美味しいけど、料理の味が再現できているか判別不能。(^^;

  • [50]
  • こんにちは(´^ω^`)

  • 投稿者:西船橋マン
  • 投稿日:2015年 3月29日(日)17時28分11秒
 
マグロのお寿司とシチュー(具は豚肉・タマネギ・ジャガイモ・ニンジン)を持って来ました。スゴイ組み合わせでごめんなさい(^^;)。

  • [49]
  • お疲れ様

  • 投稿者:夢@埼玉県
  • 投稿日:2015年 3月29日(日)16時07分56秒
 
どうぞ

  • [48]
  • こんな時間に

  • 投稿者:はなこのママ@東京
  • 投稿日:2015年 3月27日(金)00時00分55秒
 
こんな時間に食べると朝辛いのはわかるけど…


無性に食べたくなる。

カーネルおじさんは罪つくり!

ケンタッキーフライドチキン

私が食べ過ぎないようにご相伴お願いしますね。

  • [47]
  • ん~美味しそう♪

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 3月25日(水)21時20分39秒
 
H・M様~
メチャ美味しそう~熱
メンマ食べたい~
スープもいい味してそう~飲みたいハート

  • [46]
  • ザ・試食!(続)

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 3月25日(水)21時13分55秒
 
麺“おもてなし”
京都市右京区西京極、五条通りのケンタッキーの東隣りの2F
2015年3月28日(土)OPEN 駐車場あり:5台

  • [45]
  • ザ・試食!

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 3月25日(水)21時08分13秒
 
新規オープンするラーメン屋さんのレセプションに行って参りました。
醤油ベースのスープでこだわりの背油がとてもマッチしたラーメンでした。
こんなの見たことないというくらい太いカットのメンマはとても柔らかくてジューシー!
メンマがこんなに美味しいラーメン屋さんも初めてでした。

餃子は手作りで、この日のためだけの特別なものだったのかな??
メニューとして出されるなら皮をもう少し厚めにし、パリッと焼き上げると更にいい感じになるかな?と、改良の余地を若干残しつつ…^^;
御飯のお供、キムチに韓国のりはおそらく本場モノのお取り寄せ品でしょう。味、風味ともに逸品でした!

総合得点は90点!あとの10点はやはり餃子の皮と焼き具合といったところでしょうか^^
しかしラーメンはほんとうに美味しかった!満腹満足!どうか繁盛されますようにっっ!^^

  • [44]
  • [43]

  • 投稿者:西船橋マン
  • 投稿日:2015年 3月14日(土)13時12分33秒
 
「イチコ」ではなく「イチゴ」です(^_^;)。失礼いたしましたm(__)m

  • [43]
  • イチコ

  • 投稿者:西船橋マン
  • 投稿日:2015年 3月14日(土)13時10分45秒
 
こんにちは( ^-^)。

午前中佐倉方面に出かけた際、途中の直売所で買いました。ちなみに香取市産です(^^ゞ

  • [42]
  • タケノコ御飯

  • 投稿者:西船橋マン
  • 投稿日:2015年 3月 1日(日)17時50分57秒
 
こんばんは(^O^)/。
 タケノコ御飯持って来ました。中身はタケノコ&油揚げ&ちくわになります(^^ゞ

  • [41]
  • @宮城on長町断層さんの3D画像

  • 投稿者:飛鳥@Tokyo
  • 投稿日:2015年 3月 1日(日)01時14分36秒
 
こんばんは。URLを貼っていらっしゃる風景写真はしっかりと1枚の立体画像で見ることができました。
ラーメン画像も立体3D画像で見ることができたのですが、何故か3枚になり真ん中の1枚が立体でした。
まだまだ修行が足りないようです。目が疲れました(>_<)

今晩は鴨肉を頂いて参りました。鴨の炙り、鴨葱炒め、鴨肉のメンチカツです。ブラックペッパーが効いています。
お通しには小さな器の鴨南蛮が出ます。美味しいです。でも鴨南蛮は、できるなら仕上げに欲しいですよね。


  • [40]
  • 東京駅の地下にて

  • 投稿者:@宮城on長町断層
  • 投稿日:2015年 2月25日(水)06時12分58秒
 
3D撮影のラーメンです。(^^;

「交差法」でリアルなチャーシューと角煮が。(ちょっと固かった…)
http://www.stereoeye.jp/howto/cross.html

  • [39]
  • 手のひら~

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月23日(月)08時16分30秒
 
くもさん!
分析お疲れ様ですハート
しかし、なんちゅう時間まで・・・・・´Д`
体壊さないでくださいね!!

このロールケーキの断面、カレンの手のひらより大きいんですよー◎o◎ハート
お皿からはみ出ました・・・

  • [38]
  • くぅーーー

  • 投稿者:くも@HMの分析に付き合わされ中
  • 投稿日:2015年 2月23日(月)01時35分35秒
 
たまらん旨そうなのだ

ロールケーキとチョコクロワッサンで

少しこっそり休憩してみようかいな

  • [37]
  • ロールケーキ

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月23日(月)00時24分12秒
 
こんばんは~
娘がお土産に「ロールケーキ」を買ってきてくれましたハート
美味しかったです~が、昨日今日の2日間で 体重が3kg増えました・・・・・・汗◎o◎

  • [36]
  • こんな時間に~

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月22日(日)03時02分14秒
 
みなさん、こんばんは~

西船橋マンさんの~グラタン!美味しそう~ハート

カレンは仕事をしていて「お夜食TIME」がこんな時間に・・・
このクロワッサン~中に板チョコが入っているのです~ハート
今から~いただきます♪

  • [35]
  • 手作りグラタン

  • 投稿者:西船橋マン
  • 投稿日:2015年 2月21日(土)17時53分33秒
 
こんばんは(⌒‐⌒)。
 久しぶりにグラタンを作りました。ソースから作る本格派です(^^ゞ。中身はマカロニ・鶏肉・タマネギ・ジャガイモでソースの隠し味に醤油(←入れる事でコクがアップ)を使います。熱々なので気をつけて下さいネo(^-^)o。

  • [34]
  • カレンさん

  • 投稿者:飛鳥@Tokyo
  • 投稿日:2015年 2月20日(金)12時46分32秒
  • 編集済
 
こんにちは(*^_^*) 飛鳥で良いですよ。@Tokyoは長くなってしまうので、私もカレンさんと書かせていただきますね。
イカはさっぱりとポン酢で、もみじおろしも効いて美味しかったですよ。

チョコレートいっぱいですね♪ 今年は主人と息子と娘、何故か娘が一番多かったです。
いつの間にか、バレンタインデーの趣旨が変わって、義理チョコに義務チョコまで(^^ゞ

  • [33]
  • 綺麗~♪

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月19日(木)23時45分38秒
  • 編集済
 
飛鳥@tokyoさん~♪
こんばんは☆
河豚かとおもいましたが・・・とてもきれいですね~ハートいかタコ



  • [32]
  • お誕生会

  • 投稿者:飛鳥@Tokyo
  • 投稿日:2015年 2月18日(水)11時28分38秒
 
昨日は緊張の中のお誕生会でした。豊後生鯖・馬刺し盛り合わせ・イカのテッサです。
初めて頂いたイカの薄造りは、河豚のようにお皿の模様が見える程に薄いのですが
技術は相当に必要だとのことでした。見た目も綺麗で美味しかったです。


  • [31]
  • うひゃ~美味しそう♪

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月18日(水)01時28分52秒
 
はなこのママさん

ありがとうございますハート

なんて美味しそうな粒々なんでしょう~キラキラしてるスパークスパークスパーク
いただきまぁーすハート
カレンは~カフェオレで!

えーーーーー◎o◎汗日本酒でケーキですか?
むむむむむ・・・・日本酒で「あんこ」も・・・はなこのママ~素敵です\(^o^)/

  • [30]
  • おはぎ

  • 投稿者:はなこのママ@東京
  • 投稿日:2015年 2月18日(水)01時03分39秒
 
カレンさん

おまんじゅうではないですが、粒あんのおはぎ用意しましたよ!

やはり日本茶が一番合うのかな!?

ちなみに私、日本酒でもあんこもケーキもいけちゃうんです。。。







  • [29]
  • チョコ♪

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月17日(火)13時39分14秒
 
昨日いただいたチョコ~ハート
お昼にします~んーーー同じ種類じゃんかな・・・

  • [28]
  • ポテリッチ~♪

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月15日(日)01時11分19秒
 
やってみよ~ぉハート

しかし、今日も仕事先で探しましたが・・・・カレン 毎日1個は「おまんjゅう」食べてますが・・
関東は「こし」が多いです汗
「粒あん」ないんですよね~んーーーここだけ?
だれかぁ~「粒あん」美味しそうな写メをプリーズハートムフッ。

はなこのママさんの~ビール美味しそうハートx2

  • [27]
  • [22]はなこのママ@東京さん

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 2月15日(日)00時23分20秒
 
立派なローストリブですね!
それを一人でガッついたのですかっっ!?
って、まさかですよねf^^;

そういう場所で出てくるローストリブ。
旨いビールと一緒にぜひ食してみたいものです^^

  • [26]
  • [20]飛鳥@Tokyoさん

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 2月15日(日)00時19分27秒
 
ふきのとうの天ぷら、美味しそうですね^^
揚がり方もサクサクッて感じで、お造りとともにいかにもプロの技ですね!

スパイラル人参!
全身に力が漲りますヨ~(*^艸^)

  • [25]
  • @宮城on長町断層さん、カノンさん、カレンさん

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 2月15日(日)00時10分55秒
 
濃厚ウニクリーム味のポテリッチですが、
ご飯を軽く塩コショウとバターで炒めて陶器のグラタン皿に盛り、
その上からポテリッチを手で細かくしたものをのせてピザチーズをまんべんなくちらし、
ブラックペッパーとベーキング用のマヨネーズをかけてオーブンで焼く。
そして焼き上がり直前にパセリのみじん切りをちらす。。。

ちょっと試してみたくなりません!?^^

  • [24]
  • [15]飛鳥@Tokyoさん

  • 投稿者:HM@京都
  • 投稿日:2015年 2月14日(土)23時57分1秒
 
美味しそうな本シシャモですね!
3皿ということは…9尾ペロリといっちゃったのですね。
大根おろしと共に添えられてるのは国産のレモンでしょうか?

シシャモに大根おろしを乗せてレモンを搾る…
ん~~、、それだけで酒がすすみそうですね^^

  • [23]
  • こんばんは(^O^)

  • 投稿者:西船橋マン
  • 投稿日:2015年 2月14日(土)18時55分50秒
 
皆様の写真、どれも美味しそうですねo(^-^)o。よだれを垂らしながら見ています。

( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう←イメージ(笑)

季節のうつろいを感じられる物もあり、飽きません。私も出来れば写真をアップしたいと思っています(^^ゞ。

  • [22]
  • ローストリブ

  • 投稿者:はなこのママ@東京
  • 投稿日:2015年 2月14日(土)18時18分13秒
 
2月の初めに、富士山お膝元の時之栖イルミネーション見に行った時に食べたローストリブ。

大皿から飛び出すかと思うほどの大きさ!

さすが、肉屋さん経営母体地ビールも美味しかったよ。

  • [21]
  • 飛鳥さーん\(^o^)/

  • 投稿者:カノン@東京板橋
  • 投稿日:2015年 2月14日(土)17時42分12秒
 
ご無沙汰しております!
春ですねぇ!ふきのとうの天ぷら、ちょっと苦いけど若草揺れる春の味がします~。
あは、もう頂いちゃいました。
お作りにふきのとう、もうビールも日本酒もすすんじゃう!
ご馳走さまです!また楽しみにしてますね(*^_^*)


  • [20]
  • 春を頂きました。

  • 投稿者:飛鳥@Tokyo
  • 投稿日:2015年 2月14日(土)16時26分36秒
 
菜の花のお浸しは、自宅でも作れるけれど、ふきのとうの天麩羅はプロに任せたほうが絶対に美味しいです。
あのほろ苦さが好きです。春だな!って感じます。立春が過ぎて、この瞬間をずっと待っていました。

お品書きには載っていなかったけれど、入荷していると伺って、特別に作って頂きました。
蕗の薹を頂いて、桜をたくさん拝見したら私の1年の始まりです。

前回よりも盛りの良かった1人前お刺身の盛り合わせもご一緒に!螺旋状になった人参は必ず頂きます。


  • [19]
  • 君たちの

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)22時36分57秒
 
チャレンジャー精神は賞賛に値する(笑)

また改めてまいります。

  • [18]
  • 食べた~♪

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)22時23分41秒
 
みなさん、再度、こんばんは♪

カレン美味しかったですハート
臭いも気にならなかったのですが・・・・・・・香りがきついらしく・・・家族には不評です汗
臭いっ!臭いって言われちゃったーーーー´Д`
食べてる本人は~わからない?おほっ!
お醤油とマッチしてて美味しいんだけどなぁ~このポテチ自体が美味しいですよ!

  • [17]
  • こんばんは

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)21時48分19秒
 
みなさん、こんばんは~

飛鳥@tokyoさん
初めまして、カレンですハート宜しくお願い致します<(_ _)>
本シシャモ~美味しそう~ハート食べたいです!きっと、私も10本は食べれちゃいますよ汗

宮城さん
仕事の帰りにお付き合いで「ラーメン」食べてきちゃった~てへへ。
帰宅してご飯たいたけど・・・・・お腹がまだ空かないのです~おひよ´_`
おなかペコペコで食べたかったので~こんな時間に・・・今しばらくお待ちくださいませ・・・・
今から準備しますハート

  • [16]
  • 試食結果 (^^;

  • 投稿者:@宮城on長町断層
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)20時35分20秒
 
醤油をかけると、本物のウニ丼のような味がしたので、ちょっと感激♪

問題は、炊き立てご飯にウニチップスを載せると不穏な“チーズ臭”がすること。
少々、人を選ぶ“香り”だと思います。

写真の材料は、かにかま、イクラ(鮭は高いので鱒の特売品)、金糸たまご(スーパーで投げ売り100円)、
安物鮭フレーク、味海苔(自分でハサミでカット)でした、(^^;

チーズ臭に慣れてからは、美味しくガッツキました。


さて、カレンさんの感想はいかに…。

  • [15]
  • こんばんは(*^_^*)

  • 投稿者:飛鳥@Tokyo
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)19時41分35秒
 
カレンさんは初めましてになりますでしょうか?桜の写真をアップしてから遠ざかっておりましたので、
ご挨拶をさせていただいたかどうか…。もし間違っておりましたら申し訳ございません。

HMさんの掲示板を拝見する時に、最初にカレンさんのスレッドから拝見させて頂いております。
@宮城さんのお丼はいかがでしたか?ウニ味ポテチ、豪華な響きですね。

カノンさん、お久しぶりです。お元気そうで何よりです(*^_^*)美味しいですよ。それに本当にお安いのです。
今日は本シシャモを!淡いピンク色の輝き、滅多にお品書きに載らないのですが、
先日、お品書きで見つけた時には、2回のおかわり、つまり三皿も頼んでしまいました(^^♪


  • [14]
  • お…、おいしそう(^O^)

  • 投稿者:カノン@東京板橋
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)09時42分21秒
 
@宮城さんの「お丼!」、やばい…。なんとおいしそうなっ!
飛鳥さんの「お刺身に寄せ鍋!」なんて素敵(*^o^*)日本酒でキューといきたい~。
ただいま当直明けで腹ぺこグー、グーでございます。
お二人のスペシャルな「お食事(^^)」遠慮せずに、ガッツキます!HMさん、一緒にいかが(^O^)

あ、本気でお腹空いたです。とりあえず、うにポテチ買いに行きます~。

  • [13]
  • やってみます!

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)08時18分42秒
 
宮城さんの~やる!やるぅー!やってみますーご飯
ウニ味ポテチは確保してあるので~ほかほかご飯のGETだけぇ~ハート

  • [12]
  • しかし…

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)02時02分52秒
 
この掲示板内でのアクセス、このコーナーが断トツ一番多かったりして(*^艸^)

  • [11]
  • @宮城on長町断層さん

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)01時58分46秒
 
やっちゃったーーーっっ(* >艸<)

しかもよく見ると!“カニちゃいまっせ”ですやん^^
錦糸たまごに鮭のフレーク、、安すあがりっ!
今度私もやってみます!

と、その前に…

お味はどうでした??(笑)

  • [10]
  • 飛鳥@Tokyoさん

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)01時51分58秒
 
そりゃまた!!
いかにも鮮度のよさそうな具材といい、なんとも絶妙な一人前の量や盛り付けといい…
旨い日本酒で一杯やりたいです。
しかもそれがご近所のお寿司屋さんで…ですか…(*゜艸゜)
羨ましいっす^^

  • [9]
  • カノン@東京板橋さん

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)01時43分54秒
 
炊きたてご飯とスペシャルポテチ!
旨すぎて口の中がどうにかなっちゃいそうですよ!!(*⌒艸⌒)

  • [8]
  • カレン@茨城那珂さん

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 2月 4日(水)01時39分27秒
 
白ごはん、美味しそうですよね~!^^
私も最近ではパンより白ごはんの方に手が伸びる事が多くなりました(*^艸^)

  • [7]
  • うに丼

  • 投稿者:@宮城on長町断層
  • 投稿日:2015年 2月 3日(火)21時23分37秒
 
め、召しあがれ…。(撮影後、ちゃんとガッつきました)

  • [6]
  • こんばんは。

  • 投稿者:飛鳥@Tokyo
  • 投稿日:2015年 2月 3日(火)02時09分9秒
 
って、どなたもいらっしゃらない時間帯。。。銀シャリだけでも充分に美味しいですよね。
お漬物と、ちりめん山椒が有れば、もっと嬉しいです(*^-^*)おかずもいかがですか?

仕事で疲れて家族も帰宅が遅いと解っている時は近所のお寿司屋さんに1人で直行!
1人刺身盛り合わせに1人寄せ鍋です。美味しいのに、びっくりする程お安いのですよ。


  • [5]
  • 私も~

  • 投稿者:カノン@東京板橋
  • 投稿日:2015年 2月 2日(月)23時26分29秒
 
食べたい(^O^)
スペシャル・ポテチおかずに炊きたてのご飯!絶対いけそう。美味しそう(o^~^o)

  • [4]
  • 食べたい~

  • 投稿者:カレン@茨城那珂
  • 投稿日:2015年 2月 2日(月)19時43分38秒
 
めちゃー食べたい!美味しそう~ハートx2

  • [3]
  • 日本人でよかった

  • 投稿者:H・M
  • 投稿日:2015年 2月 2日(月)18時40分13秒
 
上:洗った米がこんなにピカピカツヤツヤしていたなんて…今まで全然気が付かなかった。。。
一粒一粒がまるで真珠のようです。
中:炊きたてごはんのいい香り。
下:湯気でぼやけておりますが…。

  • [2]
  • いえいえ

  • 投稿者:管H理M者
  • 投稿日:2015年 2月 2日(月)15時05分29秒
 
ぜ~んぜんOKですよ!^^

それが噂の“UOO”ですね(*^艸^)
濃厚ウニクリーム味のポテリッチも旨そうです!


  • [1]
  • 自宅にて

  • 投稿者:@宮城on長町断層
  • 投稿日:2015年 2月 2日(月)14時52分18秒
 
うに、伊勢えび、牛タン、3種のフルーツを寝ころびながらガッツキ!

Web見ながら、超~幸せな瞬間♪


…え、こういうのはダメ?  でもホントに「元気の源っ!」です。 (^^;